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2024-01-04
北京大学医学部后勤第四届职工代表大会暨第八届工会会员代表大会二次会议成功举办
2024-01-18
为进一步提升餐饮科学化、规范化管理，加强人才队伍建设，强化和激发餐饮管理团队的责任感和使命感，为新一年工作打基础、指方向。2023年12月28日，北大医学餐饮部门召开了餐厅和采购负责人述职会，北京大学餐饮中心副主任陈贵兵、医学部学生工作部副部长郑凌冰、教师代表机关团总支书记李卓群、学生代表第五临床医学院马玉鑫出席，后勤党委、总务处部分班子成员、餐饮部门党政班子成员、各餐厅、采购组负责人参加会议。
餐饮部门一直致力于推进餐饮服务的改革和创新，根据学校发展需要和师生需求，逐步建立完善了食品采购、仓储、加工、配送、销售等一系列服务体系，使餐饮服务有计划、有保障、有品质。学生食堂、跃二餐厅、跃三餐厅、清真食堂、德园餐厅、快乐食间餐厅和采购组负责人结合各部门实际工作，分别对所属部门的基本情况，2023年度重点工作，工作中遇到的难点和未来工作的计划进行了汇报。
各餐厅立足为师生提供满意服务的角度，从餐厅运营、菜品调整、保供保运行、特色菜品、多渠道宣传、劳动育人、食品消防安全、提升服务等各方面进行了非常精彩的汇报，采购组也就规范采购程序、降低采购成本、确保食材供应稳定以及供应商管理等方面进行了专题汇报。
听取汇报后，陈贵兵主任表示，这是一场生动、精彩的述职汇报。北大医学餐饮服务保障工作取得了可喜成绩、亮点很多。餐饮部门团队管理理念和服务思路清晰，对师生意见建议重视程度高，餐饮团队能力强，服务意识好，运行成效显著，积极走近师生，响应师生的诉求，具体工作扎实推进，让师生的满意度和幸福感不断增强。他建议各餐饮服务单位继续严守食品安全和生产安全底线，进一步提升菜品、创新服务、节约成本、优化管理和强化宣传，加强与本部餐饮中心的交流合作，携手共创与世界一流大学相匹配的餐饮保障服务体系。 付帅副处长最后做总结发言，他说，餐饮部门述职是对餐饮服务工作的展示和检验。在餐饮部门全体员工的共同努力之下，大家做好师生日常用餐的基本保障工作，不断推陈出新，提升餐饮服务品质，取得了良好的评价和反响。希望今后继续再接再厉，丰富菜品种类、提升菜品质量和服务，多形式高频率引入特色美食，并结合北大医学资源和特点，打造北大医学餐饮，真正实现“食在北医”、初心不变。（文/图 饮食管理办公室）
