安全运行无小事，细微之处显真情 ——后勤党政领导巡查校园
2020-11-27
开展职工代表培训 提升代表履职能力
2020-11-30
为更好地服务师生，进一步促进学校食堂规范化管理，强化食品卫生监督，提高餐饮管理水平，同时倾听师生心声、加强餐饮部门与师生间的沟通交流，11月26日上午9:30，医学部餐饮部门主办的“后厨开放日”活动在跃进厅举行，邀请了来自不同院系的10位老师与同学代表走进厨房，进行巡察，实地体会一粥一饭“背后的故事”。
饮食服务中心副主任、学生食堂经理路宝东老师，带领大家参观了学生食堂后厨操作间、库房等地；跃三餐厅韦钦领经理带领大家参观了三层餐厅后厨、包间等情况。两位经理就餐厅管理、餐炊具洗消、原材料采购、食品加工操作、食品留样、食品安全检测等方面，为师生们给予了详细介绍，并现场解答了大家提出的问题。
在参观的过程中，老师和同学们纷纷表达感触和心声：“学校库房这么大，东西好多！”“冷库真冷啊！”“师傅们真得很辛苦！”“原来我们吃的菜、馒头、饼是在这里做出来的”……
参观结束后，师生代表被邀请到跃进厅505会议室，与后勤党委、总务处和餐饮系统干部、餐厅负责人一起，共话北医食堂。后勤党委赵成知书记、总务处王运生处长、吴至翔副处长一同与师生面对面交流。座谈会由总务处王文雅处长助理主持。
会议从医学部食堂格局、就餐分布、餐饮监管部门情况、原材料采购、食品卫生安全、外包餐厅管理、师生沟通机制和今年完成的重点工作等方面，向大家做了详细汇报。让大家在实地参观后，再一次加深了对医学部餐饮工作的了解。
郭长占老师，是基础医学院退休的老教师。虽然已不在工作岗位上多年，但郭老师时刻关心、关注学校工作发展情况。在本次开放日活动中，郭老师是唯一一位自己通过网上报名前来参加的老师，他的认真精神令我们感动。郭老师感慨道：“我在北医吃了五十多年的食堂，但从未真正了解过后厨工作是如此艰苦。经过这次后厨开放日活动，我真实感受到饮食工作的复杂与重要，非常感谢后勤人员为学校的付出。”郭老师的话带给我们餐饮人满满的感动和鼓励。
俗话说：王者以民为先，民以食为天。本次“后厨开放日”活动，拉近了师生与后厨工作的距离，增进了彼此了解的程度。师生的满意和宝贵的意见建议是我们前行的动力。相信在我们的努力和大家的帮助下，北医餐饮会越做越好。（文/王文雅 图/王君蓉）
