饮食办组织餐饮工作会和假前安全大检查

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寒假前夕,2015年1月19日上午,饮食管理办公室组织召开了餐饮工作会议,饮食管理办公室、饮食服务中心、各餐厅负责人等共15人参加。

会议总结了本学期的餐饮服务工作,通报了2014年度各餐厅(档口)师生满意度调查的结果,重点部署了寒假期间的餐饮工作安排,强调各餐厅(档口)要严格落实寒假期间营业时间要求,不得擅自增减档口和缩短营业时间,务必保持价格平稳,高度重视食品安全、消防安全和人身财产安全等各项安全工作。会议还要求各餐饮单位在下学期开学前提前做好开餐准备,一是做好后厨卫生工作,二是认真研究菜品更新工作,努力呈现崭新风貌。

当日下午,饮食管理办公室和饮食服务中心联合组织对跃进厅、德园餐厅、清真餐厅、面包房、物美超市安全检查,重点就食品安全、消防安全、后厨设备设施等方面存在的安全隐患逐一进行排查。经排查发现并已现场整改的安全隐患8起,经排查发现并责令有关单位限期整改的安全隐患15起。(文/王双佳 图/姜永胜、陈静)