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2017年2月23日下午，总务处在跃进厅五层会议室召开了医学部新学期餐饮商贸工作会议。总务处副处长吴至翔主持会议，后勤党委副书记吕晓明、饮食管理办公室和饮食服务中心管理人员以及各餐饮商贸服务单位负责人等共20余人参会。
会议上，后勤党委副书记吕晓明宣布了饮食服务中心党支部的换届选举结果，由王进建担任支部书记并兼任饮食服务中心副主任、刘宝树担任统战委员、张晓雨担任宣传委员。吕书记对新的党支部成员寄予厚望，并表示希望大家对新的党支部成员予以鼓励和支持，更好的开展党务工作和餐饮工作。
饮食管理办公室副主任王双佳总结了上学期在日常餐饮管理和物业管理过程中的常见问题（如菜品中出现异物、物品定位存放、晨检工作、设备设施使用、包装箱等杂物占用消防通道等），并对上述问题造成的严重危害和应对措施进行了详细的讲解。针对上述问题，本学期对各餐饮单位和商贸单位提出了以“稳中求进、规范管理、满意服务”为宗旨的工作要求，主要包括以下五点：1.必须高度重视食品安全，针对各自问题自查整改，防止各类安全问题发生；2.突出餐厅（窗口）的服务特色，找准自身定位，实行差异化良性竞争；3.高中低档饭菜合理分布，确保低价菜供应；4.关注师生需求，留住经典、努力创新，打造品牌；5.认真做好员工岗前培训，加强微笑服务，及时处理和反馈师生意见等。
此外，还通报了本学期餐饮和物业安全方面的重点工作安排，包括管理制度完善以及上墙公示、开展餐饮商贸服务师生满意度调查工作、启动标准化食堂建设工作、开展构建餐饮文化系列活动、推动物业管理工作不断规范化、精细化、规范商铺及超市的监督管理工作、完善物业管理制度以及消防安全预案等。
饮食服务中心党支部书记王进建对医学部现行的两种食物原材料采购方式（高联采、北京学校后勤网）进行了详细介绍和优缺点对比，同时讲解了具体的采购流程和注意事项。
最后，总务处副处长吴至翔进一步强调了餐饮管理服务的“稳中求进”具体内涵。“稳”即要求：1.各餐饮单位牢守包括食品安全、消防安全、后厨出入安全等在内的安全生产底线；2.确保师生供餐的稳定。“进”即要求：1.努力推陈出新、打出窗口特色；2.对于师生高度关注的问题及时解决、及时改进；3.不断完善和改进管理制度和措施；同时要求，要坚持和用好召开餐饮商贸工作会的形式，切实加强餐饮管理部门和各餐饮单位间的理解和沟通，促进餐饮工作的顺利开展。(文/王婷婷、图/陈静)
