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饮食服务中心
发布日期:2009-07-03浏览次数:字号:[ ]

    饮食中心是医学部后勤服务实体,承担着医学部师生员工每天6000多人次的餐饮服务和管理工作。中心下设:学生食堂、回民食堂、时缘琚餐厅、静雅斋餐厅、面包房、采购供应组、财务室、食品检验室等八个部门。在工作中奉行“以人为本,就餐者的需求就是我们的追求”的工作思想,在经营服务中坚持“多档次、多方式、多口味”的办伙格局,以保证以大众菜为主体的基本伙食,又有调剂口味的地方风味小吃。经过多年的探索和实践,逐步走上了独立核算、自负盈亏的发展之路。


  饮食中心拥有140多人的餐饮服务队伍,其中高级厨师22人,中级厨师30人。在中心全体职工的努力下,积累了比较成熟的集体伙食管理和服务经验。建立和完善了饮食卫生检查制度、食品检验制度、集中采购制度、成本核算制度、岗位责任制、“分级核算,统一管理”的财务制度、优劳优酬的效益工资分配制度等。

  
饮食中心愿与全体师生共创餐饮服务事业美好的明天!



  中心主任:王振江         电   话: 82801324
  副 主 任:刘宝树         电   话:  82802391

    副 主 任:孙朝珍         电   话: 82802354
  支部书记:高增焕         电   话:  82802382

  

    学生食堂:
  经理:张树峰
  位于跃进厅内,可同时容纳1000人就餐,主要经营大众食品、风味小吃。

  经营品种及标准:
  “主要经营主食花样品种,米饭、馒头、稀食、小吃、糕点等,每餐品种30个以上。副食炒菜品种多样,经济实惠,单菜价格(大众菜窗口)1元—3元之间,可买办份。中炒菜口视季节变化定期变换品种,单菜价格2元—6元之间。

    特色风味:小笼包、牛肉拉面、刀削面、煎饼、扬州炒饭、什锦炒饭、涮羊肉、水煮鱼、酸菜鱼、砂锅系列、麦肯炸鸡等。

  静雅斋餐厅:
  经理:路宝东

  位于职工食堂一楼,是以快餐为主,风味小吃为辅的快餐厅,方便、快捷。

  主要经营特色:盖浇饭、水煎包、羊肉泡馍、酸汤水饺、拉面、刀削面、山西烧饼等。


  送餐电话:82801391

  面包房:
  经理:张树峰
  面包房多年以来,以其独特的制作工艺和一直以诚信、公平、礼貌、竭诚服务的态度,深得校内外人士的厚爱。
  主要经营品种:生日喜庆蛋糕、黄油糕、萨其玛、起酥等二十余种中西糕点及时令性月饼礼盒。


  定购电话:82802324




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